白癜风是一种常见的皮肤病，特征是皮肤白斑及色素减退。饮食对白癜风患者的病情有一定影响，以下是患者在饮食上须特别注意的几点。

首先，白癜风患者应保证营养均衡。饮食应该多样化，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分。此外，应以清淡、易消化、易吸收的食物为主，比如米饭、面条、蔬菜和水果等。

其次，白癜风患者应避免食用刺激性食物。辛辣、海鲜、酒类等刺激性食物容易导致皮肤过敏或加重白癜风病情。同时，还应避免摄入过多的热能和脂肪，以防肥胖和代谢疾病的发生。

第三，白癜风患者应适量补充微量元素。患者常见缺乏铜、硒、锌等微量元素，这些元素对于维持皮肤的生理功能和调节免疫系统很重要。而且，适量补充这些元素有助于减轻心理压力和提高生活质量。

最后，白癜风患者应增强自身抵抗力。挑选新鲜、干净、安全的食品，保持饮食卫生，避免食用过期变质的食品，这些措施都能预防疾病和限制细菌感染。

总之，白癜风患者不仅要接受治疗，还需要注意日常饮食。营养均衡、避免刺激性食物、适量补充微量元素和增强自身抵抗力，这几点都能帮助患者控制病情，并改善生活质量。