青少年白癜风是一种让人很烦恼的皮肤病，而合理的饮食是缓解白癜风症状的重要因素。

首先，青少年白癜风患者要保证足够的营养，可以适当增加蛋白质、维生素等摄入量，并多吃富含铜、锌、铁等矿物质的食物。例如，牛肉、鱼类、豆类等，这些食物有助于促进黑色素合成，加速皮肤色素的恢复。

其次，青少年白癜风患者要避免食用过多的刺激性食物，如辛辣、酸甜等味的食品，这些食物很容易引起过敏反应，导致皮肤瘙痒、发红等现象，从而加重病情。

另外，青少年白癜风患者要注意防晒，并合理控制饮食中的光敏性食物，如西红柿、柑橘类水果、胡萝卜等，这些食物会增加皮肤对紫外线的敏感度，导致病情加重。

总的来说，青少年白癜风患者要多吃富含营养和矿物质的食品，适当补充维生素，避免食用刺激性和光敏性食物，合理控制饮食，外出防晒，这样才能达到缓解症状、促进康复的效果。